Trinidad Moruga Scorpion chilli Powder

Trinidad Moruga Scorpion Chili Powder behoort tot de absolute topklasse van de wereldwijde chiliwereld. Met een hittegraad tot wel 2.000.000 Scoville is dit poeder niet voor beginners. De smaak begint bedrieglijk zacht met een fruitige, bloemige ondertoon, maar na enkele seconden komt de intense, brandende hitte langzaam op gang – en blijft aanhouden.

Deze chili uit Ecuador is bij uitstek geschikt voor wie houdt van ultieme scherpte met karakter. Perfect in pittige marinades voor kip of rundvlees, of als finishing touch voor vurige sauzen en dips. Ook in zoete gerechten, zoals pure chocolade of chutneys, zorgt hij voor een verrassend effect.

Gebruik met beleid: een mespuntje kan al voldoende zijn.